姜蒜发芽了还能吃吗

姜、蒜发芽了还能吃吗?

姜和大蒜在发芽过程中，只是消耗掉了营养物质，导致姜、蒜瓣萎蔫、干瘪，营养价值大大降低，但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质。所以发芽的生姜、大蒜仍然可以吃，只是因其营养消耗，食用价值会大打折扣。>>>养生：十大保健穴位自我按摩法

葱姜蒜如何保存?

蔬菜的储存离不开环境的温度、湿度和氧气，葱姜蒜的保存也不例外。

葱

蒜

俏丽教师杂志社

匠心杂志

保健文汇期刊