儿童食谱馒头类：黑糖芝麻馒头

儿童食谱馒头类：黑糖芝麻馒头

材料

中筋面粉

600g

水

300g

糖

45g

黑糖

100g

奶粉

50g

沙拉油

15g

酵母

6g

做法

step1 1

用热水将黑糖融化后放凉备用

step2 2

将主料全部倒入盆中,搅拌均匀。

step3 3

放在桌上搓揉光滑,盖上保鲜膜,醒5~10分钟

step4 4

将面团擀成长方形

step5 5

两边向外三分之一的面皮往中间折,转个方向再擀成长方形,这样面团较为有层次跟紧实的口感

step6 6

抹上一些水,撒上黑芝麻。

step7 7

卷成长条状,来回搓揉让面团紧实些

step8 8

约10公分切一刀

step9 9

放入蒸笼里,作第二次发酵,夏天跟冬天的温差很大,没有一定的发酵完成时间,必须要不断的观察面团发酵情况

step10 10

水滚后中火蒸约15分钟即可

step11 11

好吃的馒头就好囉!

儿童食谱馒头类：梅子馒头

文苑编辑部

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