冰糖话梅

冰糖话梅

[ 原料]

乌梅60克，冰糖60克。 [ 制法]

(1）将乌梅洗净，放入锅内，加水适量，浸泡透发，再加热煎 煮到半熟，捞出。

（2）将煮至半熟的乌梅去核，果肉切成丁，再放入原液中，加 碎冰糖，继续煎到七成熟，取汁即成。待冷，外部再蘸上

一层白糖，装瓶备用。适用于小儿胃津不足、胃纳差的厌 食症。

3岁～5岁小儿，每次吃1克，6～8岁小儿每次吃2克，9～12 岁儿童每次吃3克。均每天吃3次。

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