儿童食谱火烧、酥饼类：果酱酥饼

儿童食谱火烧、酥饼类：果酱酥饼

材料

A:奶油

60g

A:白油

150g

A:糖

120g

A:盐

少许

蛋

1个

B:低筋粉

300g

B:泡打粉

3g

B:奶粉

45g

B:香草粉

少许

果酱

适量

做法

step1 1

A料中的奶油要先在室温回软，然后与其它材料打匀。

step2 2

蛋先打散后分次加入作法1中，每次加入一些蛋液，打至看不到蛋液时才再加一些。

step3 3

B料在工作枱上过筛后筑粉墙，将奶油糊倒入。

step4 4

用括板由底部翻起面粉按压在奶油上，边翻边压，按压至粉料与奶油完全结合成为面团。

step5 5

用量匙中的TBSP来量面团，取代秤重量，较快速又均匀。取适量面团填入量匙中再扣出。

step6 6

将小面团搓圆后来用手掌按扁，用食指在中央按出一个凹洞。即是饼丕。有些边缘会有些裂痕，没有関系的。

step7 7

将饼丕排放在烤盘，中间的凹洞放入适量的果酱，可用挤花袋剂入，或用小汤匙的柄部挑一些填入，果酱要先在碗中顺时钟方向搅拌均匀。

step8 8

刷上蛋液，烤箱预热至350°F烤约20分钟。

儿童食谱火烧、酥饼类：家常鸡蛋卷饼

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