养生堂养生厨房菜谱6国家卫计委发布恶性肿
2024-04-28 来源：小胖丁资讯
经过了手术、放疗或化疗，有效地控制住了肿瘤，进入了肿瘤康复期，确实是一件令人欣慰的事情。
“大病初愈”，仿佛重获新生，对生命、生活也有了更深的体会，这时候
，大多数人都会更加珍惜每一天，努力改掉过去不健康的生活、饮食习惯。那康复期，怎么吃更防癌呢？保持一个合理的膳食是必要的。具体来说，主要体现在下面5点。
关注餐盘里的3等分： 保证蔬菜、水果、全谷类及豆类，占到餐盘的2/3。蔬菜、水果尽可能多选择深色的，比如绿色叶菜、西红柿、蓝莓。餐盘的另外1/3或更少的量，应该是鱼类、鸡鸭等禽类、奶酪等动物性食物，像香肠、咸肉等加工肉类尽量不吃。
不必每餐都吃肉：一周内试着几餐不吃肉，吃一些很快就炒熟的蔬菜、豆腐或者鸡蛋。
要避免高能量密度的食物：含糖饮料、甜点、肥肉、油炸食品等高能量密度食物需要限制；尽量戒酒。
避免吃得太咸：除了控制用盐量，还要控制咸菜、泡菜、咸肉等高盐食物，可以通过番茄酱、葱姜蒜、洋葱、青椒、柠檬、醋、低钠酱油、低钠盐等来增加食物的味道。
不依赖膳食补充剂抗癌、可以增加具有防癌作用的植物化学物；戒烟。
此外，国家卫计委在2017年发布的一个关于《恶性肿瘤患者膳食指导》的行业标准中，也给出了相应的膳食指导建议，主要为以下8条：
合理膳食，适当运动。
保持适宜的、相对稳定的体重。
食物的选择应多样化。
适当多摄入富含蛋白质的食物
。多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。
多吃富含矿物质和维生素的食物。
限制精制糖摄入。
肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足，在经膳食指导仍不能满足目标需要量时，建议给予肠内、肠外营养支持治疗。
除了饮食，从生活习惯和生活方式上来说
，要保持规律运动，并且避免过度疲劳；也要保持健康体重，哪怕要控制体重，也不是通过饿肚子来实现，而是通过吃一些低能量但营养素丰富的植物性食物，比如蔬菜、水果、全谷类、豆类，作为一日三餐的主要食物。民以食为天，无论是健康人还是病人，饮食都是生活中的一个必备。尤其是对病人来说，更为困扰的是民间流传的一些忌口注意事项。
知道需要通过吃一些提高免疫力的食物来防癌抗癌，可是张三说发物不能吃，再仔细一想发物可真不少，那还能吃什么
？也想通过一些名贵药材来补补身体，价格贵的和价格便宜的，应该怎么选择呢？...BTV养生堂头条专栏，联合浙江大学医学院附属第二医院营养科主任医师张片红，共同出品音频指导课《肿瘤病人的营养支持》。
张主任进入浙大医学院从事临床营养治疗与研究工作，至今已快达30年。期间，从事《肿瘤康复期膳食建议指南》国家标准的制定，也承担了大量的肿瘤营养科学研究的编审工作，还兼任了《肿瘤营养与代谢》电子杂志的副主编。
张主任表示，以往我们的肿瘤朋友最关心的吃的问题，往往局限在什么能吃，什么不能吃，该不该忌口的问题。对饮食宜忌，还处在比较粗糙的认知上。
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