东北冬天吃什么东西好养生春打五九尾六九头
2024-04-28 来源：小胖丁资讯
冬五九至六九之间，是冬季的最末尾。此时寒冷的冬季已经到达极点进入尾声，在中国古代奇书《推背图》里曾经介绍说过一句话：否极泰来九国春！这句话我们不从预言的角度去理解，单从字面意思也可以解释为：冰天雪地，封闭闭塞寒冷的冬季到了极点，之后就会迎来，春暖花开的一片生机勃勃之象。
那么对应到人体进入：冬五九和六九之后，人体阳气也开始生发。而冬季北方城市大多干燥燥热，所以一些人在这段时间，偶尔就会出现“上火”的症状了。建议尝试吃三冬
，可清热润燥，提高免疫力，预防疾病。冬五九养生：吃三冬1：冬瓜
冬瓜虽然不是真正意义上的冬季应季蔬菜，可是它却是适合冬五九至立春期间，清热润燥的最佳食物，由于冬瓜性微寒，并且具有一定的利尿的作用，因此冬季适量食用冬瓜，可以起到平衡身体阴阳，清热的作用。
推荐食谱：冬瓜玉米汤
步骤一：准备食材，冬瓜 500克， 新鲜玉米 1根， 排骨或瘦肉 250克（可选）姜片 3-4片， 盐 适量，清水 适量，将冬瓜去皮去籽，切成块状；将玉米剥去外皮，切成小段；将排骨或瘦肉洗净，切成小块。
步骤二：将排骨或瘦肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。在锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨或瘦肉、冬瓜块、玉米段和姜片，大火煮沸后转小火慢炖。
步骤三：待汤汁煮至浓郁，食材熟透后，加入适量的盐进行调味。最后将汤汁连同食材一起倒入汤碗中，即可食用。
2：冬苋菜
冬苋菜也并非冬季应季的蔬菜，但是它却可以在寒冷的条件气候之下旺盛的生长，因此自然成为了冬季可以量产的蔬菜之一。冬苋菜本身具有：清热，补血，利尿的作用。所以冬春交替时节，上火的人适当的食用它，也是可以起到一定的养生保健作用。
推荐食谱：冬苋菜炖豆腐
步骤一：准备食材，冬苋菜 500克， 嫩豆腐 1块（约300克） 蒜末 适量，姜片 适量，盐 适量， 鸡精或味精（可选）少许，食用油 适量，清水 适量，将冬苋菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当大小的段；将豆腐切成小块备用。将切好的冬苋菜放入沸水中焯水，去除草酸和杂质，捞出后沥干水分。
步骤二：在锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末和姜片炒香。加入焯好水的冬苋菜和豆腐块
，翻炒均匀后加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。步骤三：待冬苋菜和豆腐煮熟后，加入适量的盐进行调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。最后将炖好的冬苋菜和豆腐连同汤汁一起倒入盘中或碗中，即可食用。
3：冬菇
冬菇其实也就是指“香菇”，香菇不仅是冬季应季蔬菜，而且食用香菇对于身体提高免疫力很有益处，同时它还可以补充身体营养，起到延缓衰老的作用。
推荐食谱：冬菇炖鸡
步骤一：准备食材，鸡肉 500克（建议使用土鸡或母鸡
，肉质更加鲜美）冬菇 10朵（根据个人口味可适量增减） 姜片 适量， 蒜末 适量， 料酒 适量， 生抽 适量，老抽（可选）少许，盐 适量，白胡椒粉 适量， 清水 适量，将鸡肉洗净，切成适当大小的块；将冬菇提前用温水泡发，去掉根部，切成适当大小的片。步骤二：将切好的鸡肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。在锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜末炒香。加入焯好水的鸡肉，翻炒至表面微黄
，加入料酒去腥。步骤三：加入生抽、老抽（可选）进行调色，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。待鸡肉炖至八成熟时，加入泡发好的冬菇，继续炖煮至鸡肉熟透、冬菇入味。最后加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，炖至汤汁浓郁即可出锅。